LIP en Cambridge

Hello! Aquí está el resumen del día de hoy…

Por la mañana trabajamos un poco en clase y después de la segunda hora ya nos fuimos. A las 12.30 estábamos en el bus comiendo el «packed lunch» 🥪+🍐+🧃 con rumbo a Cambridge.

Allí nos recibió Tom, un guía local que nos fue explicando cosillas por los siguientes lugares: Jonh Lewis & S. Mary’s School, The Cavendish Laboratory (DNA), The Eagle (famous pub)…

Lo más divertido fue entrar en las tiendas locales donde podemos encontrar los típicos dulces. Este guía se las sabe todas y nos gastó una pequeña broma. Nos ofreció gratis unos caramelos de limón que se llaman «mega sour balls» 🍬🍬🍬 Esto tenía trampa, pues a los pocos segundos su picor y acidez es tan fuerte que solo unas pocas personas se resistieron a tirarlo en una bolsa de papel. Las caras asco eran brutales, hahaha.

La siguiente tienda fue un obrador de «Fudge», un dulce hecho a base de azúcar, mantequilla y leche. Pudimos ver como lo elaboraban: se debe calentar a 116°C, batir mientras se enfría para obtener una textura cremosa y dejar enfriar en una base de mármol. Se pueden añadir elementos adicionales como vainilla, frutas secas, chocolate o nueces. A pesar de que parece muy fácil, la tarea de adquirir la textura suave conocida depende de la temperatura y el tiempo perfectos. Si no se respetan esos dos elementos, el azúcar derretido se cristalizará rápidamente en grandes bloques. Pudimos probar la versión con chocolate 😋🍫.

Como el clima nos sorprendió al final del tour con lluvia y granizo, nos metimos en el centro comercial para terminar bien la tarde.

Mañana volvemos a Cambridge para realizar una actividad muy relajante y ver alguna cosa interesante que hoy no pudimos.

Seguiremos al pié del cañón. No os perdáis el próximo Blog!

See you tomorrow!

Diana 🎯